Bosch Fleischwolf MFW68660

Unsere Einschätzung im Detail

Der Bosch Fleischwolf MFW68660 ist ein Standgerät mit 880 W Nennleistung; der Hersteller wirbt zusätzlich mit einer Blockierleistung von 2.200 W. Zum Lieferumfang gehören drei Edelstahl-Lochscheiben (3 mm, 4,8 mm, 8 mm), ein Wurstaufsatz, ein Kebbe-Aufsatz sowie eine Reibe mit vier Raspeltrommeln für Gemüse und Käse.

Montage und Inbetriebnahme

Beim Zusammenbau kommt es auf die Ausrichtung des Kreuzmessers an: Es muss mit der Schneide zur Lochscheibe zeigen, sonst wird das Fleisch nicht geschnitten, sondern nur gequetscht. In einer ausgewerteten Rezension führte genau dieser Montagefehler zunächst zu schlechten Ergebnissen; nach korrekter Ausrichtung lief das Gerät reibungslos. Der Mitnehmer trägt laut Bedienungsanleitung eine Sollbruchstelle, die bei Überlastung bricht, um Getriebe und Motor zu schützen – ein Grund mehr, keine Knochen oder harten Kerne zu verarbeiten.

Wirkung

Laut einer ausgewerteten Rezension verarbeitet der Fleischwolf auch sehniges Fleisch wie Rinderbrust ohne Verzögerung, und mehrere Käufer berichten von mehreren Kilogramm am Stück ohne Verstopfung. Kommt es doch einmal zum Stau, löst die Rücklauffunktion die Blockade, ohne dass Sie das Gerät zerlegen müssen. Der Hersteller gibt einen Durchsatz von rund 4,3 kg pro Minute an (rund 258 kg/h); eine unabhängige Messung dazu liegt nicht vor.

Erfahrungen aus Nutzerberichten

Käufer, die das Gerät bereits länger im Einsatz haben, beschreiben es durchgehend als robust: Eine Rezension berichtet vom regelmäßigen Barfen ohne Ausfall, eine andere von Rinderbrust und Gemüse ohne Probleme. Als Kritikpunkte tauchen wiederholt zwei Dinge auf: Der mitgelieferte Stopfer ist hohl und schließt nicht immer dicht, wodurch Fleisch und Fleischsäfte eindringen können – eine Rezension hat ihn deshalb gegen ein massives Modell ausgetauscht. Vereinzelt wird außerdem die Lautstärke im Betrieb als störend empfunden.

Verarbeitung und Qualität

Die Edelstahlteile werden in den Rezensionen als robust und pflegeleicht beschrieben, das Gerät steht auch bei größeren Mengen stabil. Die meisten Einzelteile sind laut einer Rezension nicht spülmaschinengeeignet und sollten von Hand gereinigt und sofort getrocknet werden, damit kein Flugrost ansetzt.

Für wen eignet sich das Gerät?

Für Hobbyköche, Wurstmacher und BARF-Halter ist der MFW68660 durch Wurstaufsatz, Kebbe-Aufsatz und die belastbare Verarbeitung sehnigen Fleisches gut geeignet – eine ausgewertete Rezension bestätigt den Einsatz beim regelmäßigen Barfen. Für die Verarbeitung von Knochen ist er dagegen nicht gedacht: Die Sollbruchstelle am Mitnehmer schützt das Getriebe, indem sie bei Überlastung bricht.

Ausstattung im Überblick

• 880 W Nennleistung (Hersteller wirbt mit 2.200 W Blockierleistung)
• Rücklauffunktion löst Verstopfungen, ohne dass Sie das Gerät zerlegen müssen
• Drei Edelstahl-Lochscheiben: 3 mm, 4,8 mm, 8 mm
• Wurstaufsatz, Kebbe-Aufsatz und Fruchtpressen-Vorsatz im Lieferumfang
• Zusätzliche Reibe mit vier Raspeltrommeln für Gemüse und Käse

Alternativen

Wer Alternativen prüfen möchte, findet im Vergleich weitere Geräte im Direktvergleich. Am ehesten vergleichbar sind Geräte derselben Bauart (Elektrisch) – bestbewertet zuerst; reicht das Feld dafür nicht für drei, füllen die nächstplatzierten aus dem übrigen Vergleich auf: