Bosch Fleischwolf MUZ5FW1
Fleischwolfaufsatz für Bosch-Küchenmaschinen der Serie 4 und günstigstes Gerät im Vergleich – mit nur einer Lochscheibe und ohne Wurstaufsatz.
Hinweis zur Abhängigkeit: Dieser Fleischwolf ist ein Aufsatz ohne eigenen Motor. Der genannte Preis deckt nur den Aufsatz – wer keine Bosch-Küchenmaschine der Serie 4 besitzt, muss diese zusätzlich anschaffen, und Durchsatz sowie Kraft bestimmt allein die angeschlossene Maschine.
Unsere Bewertung
Vorteile
- Mehrere Rezensionen beschreiben den Aufsatz als stabil und passgenau an der MUM 5 – eine Rezension setzt ihn ausdrücklich gegen zuvor gekaufte Nachbauten ab
- Laut mehreren Rezensionen vollständig zerlegbar und von Hand leicht zu reinigen; eine Rezension nennt Einfüllrohr und Schneckengehäuse weit genug für den Schwamm
- Rezensionen berichten von Fisch, Hähnchen, Pute und Schweineleber, die sich ohne Verstopfung verarbeiten ließen
- Breite Belegbasis mit 1.782 Bewertungen und laut Histogramm 76 Prozent Fünf-Stern-Anteil; Berichte über Brüche oder Defekte liegen in den ausgewerteten Rezensionen nicht vor
- Mit rund 50 € das günstigste Gerät im Vergleichsfeld, da es den Motor einer vorhandenen Küchenmaschine nutzt
Nachteile
- Nur eine Lochscheibe mit 4,5 mm im Lieferumfang – eine Rezension nennt das für den Preis zu wenig, eine weitere hat zwei Scheiben nachgekauft
- Kein Wurstaufsatz dabei; Reibe-, Spritzgebäck- und Fruchtpressenvorsatz kosten extra, für den Fruchtpressenvorsatz nennt eine Rezension rund 80 €
- Nicht spülmaschinengeeignet: Laut einer Rezension darf außer dem Einfüllteil aus Kunststoff nichts hinein, laut einer weiteren verliert das polierte Aluminium dort seine Schutzschicht und oxidiert dunkelgrau
- Eine Rezension beschreibt den Aufsatz als auf die Mengen eines normalen Kochrezepts ausgelegt und hält kiloweise sehniges Fleisch für keinen Spaß
- Der Preis gilt nur für den Aufsatz; ohne passende Bosch-Küchenmaschine der Serie 4 muss diese zusätzlich angeschafft werden
Unsere Einschätzung im Detail
Der Bosch Fleischwolf MUZ5FW1 ist kein eigenständiges Gerät, sondern ein Aufsatz für Bosch-Küchenmaschinen der Serie 4 mit der Typnummer MUM5xxx. Zum Lieferumfang gehören laut Hersteller das Wolfgehäuse aus Aluminiumdruckguss, Förderschnecke, Kreuzmesser, eine Lochscheibe mit 4,5 mm, Einfüllschale und Stopfer. Einen Wurstaufsatz bringt er nicht mit.
Montage und Inbetriebnahme
Mehrere Rezensionen beschreiben den Anschluss an die Küchenmaschine als unkompliziert, eine nennt die Montageanleitung ausdrücklich verständlich. Auf drei Dinge weist eine Rezension beim Zusammenbau hin: Die Gummidichtung darf nicht fehlen, das Kreuzmesser muss richtig herum sitzen, und der vordere Verschlussring wird nicht zu fest angezogen. Da der Aufsatz keinen eigenen Motor hat, bestimmt allein die angeschlossene Küchenmaschine, wie viel Fleisch sich am Stück verarbeiten lässt.
Wirkung
Laut Hersteller verarbeitet der Aufsatz rund 1 kg Fleisch pro Minute, das Datenblatt nennt ein Fassungsvermögen von 1 kg. In den ausgewerteten Rezensionen deckt sich das mit dem Hausgebrauch: Eine Rezension wolft Fisch, Hähnchen und Pute für Frikadellen, eine weitere glibbrige Schweineleber für Leberknödel – beide ohne Verstopfung. Eine Rezension aus Spanien verarbeitet zwei Teile Rind auf einen Teil Schwein, ohne Sehnen vorher zu entfernen. Eine Rezension schränkt ein: Der Aufsatz sei auf die Mengen eines normalen Kochrezepts ausgelegt.
Erfahrungen aus Nutzerberichten
Eine Rezension beschreibt den Einsatz an einer MUM 54230 mit sieben Stufen und stellt ausdrücklich fest, dass die Maschine dabei keine Mühe hatte. Berichte über Brüche, Verschleiß oder Defekte liegen in den zwölf ausgewerteten Rezensionen nicht vor; laut Datenblatt steht der Aufsatz seit August 2010 im Angebot. Eine Rezension hatte zuvor Nachbauten anderer Anbieter gekauft und beschreibt deren Qualität als schlecht – das Originalteil sitze dagegen stabil und passgenau.
Verarbeitung und Qualität
Mehrere Rezensionen nennen die Reinigung problemlos: Der Aufsatz lässt sich vollständig zerlegen, Einfüllrohr und Schneckengehäuse sind laut einer Rezension weit genug für den Schwamm. In die Spülmaschine darf laut einer Rezension nur das Einfüllteil aus Kunststoff; das polierte Aluminium verliert dort laut einer weiteren seine Schutzschicht. Messer und Lochscheibe aus Stahl sind davon ausgenommen.
Für wen eignet sich das Gerät?
Für Halter einer Bosch-Küchenmaschine der Serie 4, die kein zweites Gerät in der Küche stehen haben wollen, ist der Aufsatz laut den Rezensionen eine passende Lösung für Hackfleisch, Fisch und Geflügel in Haushaltsmengen. Für Wurst fehlt der Aufsatz, für mehrere Kilogramm am Stück die Größe – wer regelmäßig Wild oder Futterportionen verarbeitet, ist mit einem Standgerät besser bedient. Ohne passende Küchenmaschine rechnet sich der Kauf nicht.
Ausstattung im Überblick
- Fleischwolfaufsatz für Bosch-Küchenmaschinen der Serie 4 (Typnummer MUM5xxx), laut Datenblatt kompatibel mit der MUM 5
- Laut Hersteller rund 1 kg Fleisch pro Minute, Fassungsvermögen laut Datenblatt 1 kg
- Lieferumfang: Wolfgehäuse, Förderschnecke, Kreuzmesser, eine Edelstahl-Lochscheibe mit 4,5 mm, Einfüllschale und Stopfer – kein Wurstaufsatz
- Gehäuse laut Hersteller aus Aluminiumdruckguss in Weiß, 697 g, Maße 27 × 12 × 18 cm
- Reibe-, Spritzgebäck- und Fruchtpressenvorsatz sind laut Hersteller als Zubehör nachkaufbar
- Laut Datenblatt seit August 2010 im Angebot, 4,5 von 5 Sternen aus 1.782 Bewertungen
Alternativen
Wer Alternativen prüfen möchte, findet im Vergleich weitere Geräte im Direktvergleich. Am ehesten vergleichbar sind Geräte derselben Bauart (Aufsatz) – bestbewertet zuerst; reicht das Feld dafür nicht für drei, füllen die nächstplatzierten aus dem übrigen Vergleich auf:
Fazit der Redaktion
Der Bosch Fleischwolf MUZ5FW1 ist mit rund 50 € das günstigste Gerät im Vergleichsfeld und sitzt laut Rezensionen stabil und passgenau an der MUM 5. Der Lieferumfang ist dafür der schmalste im Feld: eine Lochscheibe mit 4,5 mm, kein Wurstaufsatz, weiteres Zubehör kostet extra. Die Reinigung gilt in den Rezensionen als einfach, die Spülmaschine bleibt ihm verwehrt. Für Haushaltsmengen an einer vorhandenen Bosch-Küchenmaschine ein günstiger Einstieg.
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